esperienze culinarie

La Gastronomia Inca: Tradizioni Culinarie e Ingredienti

By origini.admin
7 Agosto 2025

La gastronomia Inca non era soltanto nutrimento: rappresentava un’espressione culturale profondamente intrecciata con la spiritualità, la stagionalità e la visione del mondo andina. Ogni piatto era frutto di conoscenze tramandate oralmente e di una connessione intima con la terra. Ancora oggi, molti ingredienti Inca costituiscono la base della moderna cucina andina, e si ritrovano nei...

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4.9

Basato su 41 recensioni

Origini international

4.9

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mariachiara casadio

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Ringrazio di cuore tutto lo staff di Origini per aver reso il mio viaggio in Messico un’esperienza davvero indimenticabile! L’itinerario era studiato nei minimi dettagli, perfettamente bilanciato tra natura, cultura e relax.Abbiamo esplorato siti archeologici mozzafiato accompagnati da guide locali appassionate e preparatissime, che hanno saputo trasmettere tutta la magia e la storia della civiltà Maya. Ogni visita è stata un’immersione autentica nel passato.L’organizzazione è stata impeccabile: trasferimenti puntuali, strutture selezionate con cura, ottimo equilibrio tra attività e tempo libero. Si vede che dietro c’è passione, competenza e una profonda conoscenza del territorio.Consiglio vivamente questo tour operator a chiunque voglia scoprire il Messico in modo autentico, e con la certezza di vivere un viaggio pieno, intenso e meraviglioso.Non vedo l’ora di partire di nuovo con voi!

francesca pistoia

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Il viaggio è senza dubbio un'esperienza arricchente. Le certezze slittano e ti trovi trasportata in un mondo nuovo fatto di colori, sapori e climi diversi. Non è semplice allineare le personali esigenze e aspettative con quelle del gruppo con cui si viaggia. È un lavoro "dietro le quinte" che implica esperienze, conoscenze, gestione delle problematiche e approfondita consapevolezza dei luoghi visitati. Grazie ad Origini per averci fatto visitare un paese vasto e complesso come la Cina con organizzazione, professionalità e cura, fin nei minimi dettagli. Non era semplice nè scontato. Ci vediamo per il II tour della Cina, stavolta verso Sud!

Patrizia B

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Viaggio spettacolare nella Cina che non ti aspetti. Grazie Origini International per questa bellissima avventura. Organizzazione perfetta, hotel e ristoranti top. Alla prossima meta!

Lars Anwandter

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Viaggio bellissimo nella profonda Cina partendo dalla capitale e percorrendo la Via della Seta fino alla frontiera con la Mongolia. Origini ha organizzato tutto benissimo con molta professionalita e cortesia. Gli alberghi ed il cibo erano ottimi. Insomma, si e' in ottime mani con Origini se si vuole scoprire la Cina..ed immagino anche altre parti del mondo

Marco Antolini

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Dopo gli splendidi ultimi viaggi che avete organizzato per noi in Giordania e Turchia, non era semplice sorprenderci con una meta e con un’esperienza che fossero all’altezza….eppure avete vinto la sfida con il tour dell’Oman. Abbiamo così potuto scoprire un altro pezzo di mondo che meritava di essere esplorato anzitutto per la varietà delle sue bellezze naturali: il trekking lungo il Wadi al-Shab, con bagno finale nelle sue acque cristalline come premio dopo l’impegnativa passeggiata; la salita fino ad oltre i 2000 metri di Jabal Shams per ammirare lungo la strada i panorami mozzafiato delle selvagge montagne omanite ed una discesa a velocità necessariamente ridottissima lungo i tornanti non asfaltati e strettissimi (con maggior tempo a disposizione che noi non avevamo, suggerirei anche qui un’escursione a piedi); il fuori-programma nel deserto (non incluso nel programma per economia di tempo ma che abbiamo voluto regalare ai nostri ragazzi) con un beduino a farci provare emozionanti salite e soprattutto discese dalle dune a bordo di un fuoristrada dalle gomme sapientemente sgonfiate; e poi il mare di Muscat dove, insieme al relax di fine soggiorno, abbiamo avuto la fortuna di godere dello spettacolo di una battuta di pesca. Oltre la natura, la storia e la cultura locale: le case di fango di Al Hamra, in una delle quali appositamente predisposta si possono cogliere le abitudini e lo stile di vita degli omaniti del passato; la fortezze di Jabreen; i tradizionali suk, pittoresco quello di Muscat, più ordinato quello di Nizwa; e su tutto lo splendido Museo di Mannah, dedicato alla storia omanita, realizzato in modo maestoso, con la sapiente capacità di rapire l’attenzione del visitatore e di sorprenderlo. Due elementi che sono stati determinanti per il successo del nostro tour sono stati: le strutture scelte per l’ospitalità (su tutte lo splendido InterContinental con accesso diretto alla spiaggia, con tutti i comfort per il relax post tour); e soprattutto la nostra guida Ahmed, tunisino dal fluente italiano, infaticabile autista per gli oltre 1500 chilometri del tour, capace di regalarci una passeggiata serale fuori programma, abile nella scelta dei ristoranti che riscontrassero i nostri gusti e nel darci consigli per il nostro tempo libero. Un grazie di cuore a Lucia ed al suo staff!

beatrice blanchi

1746701990

Viaggio in Giappone, esperienza meravigliosa, siamo stati seguiti e supportati egregiamente per tutto il viaggio, tutto è andato per il meglio. Grazie

anna morsillo

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Grazie ad Origini il mio soggiorno in Thailandia dal 25 dicembre fino al 7 gennaio è stato un crescendo di emozioni: non solo cultura e panorami mozzafiato, ma anche colori, sapori e suoni inaspettati e meravigliosi.Non è stato il solito viaggio che si legge sulle riviste, perchè ogni giorno abbiamo vissuto esperienze uniche ed inaspettate, a contatto con la gente del luogo e al di fuori dei percorsi turistici di massa.Indimenticabile l'escursione in barca privata nella riserva naturale delle Isole Similan e il bagno con le tartarughe nel mar delle Andamane.Organizzazione davvero eccellente.Grazie a Lucia e a tutto il suo staff.

Bruna Cavallaro

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Viaggio in Uzbekistan bellissimo organizzato perfettamente. Questo ci ha permesso di concentrarci sulla storia di questi luoghi, complicatissima, e di godere della loro cultura e della splendida arte.Bakadir, la nostra guida uzbeca che parla perfettamente italiano, ci ha fatto immergere nella vita di questo popolo, mussulmano per tradizione in uno Stato attualmente laico e con una dominazione russa (quasi)alle spalle.Ma ci ha anche illustrato l'arte delle Moschee e delle Madrasse, calibrando sempre le visite con equilibrio e attenzione alle nostre necessità.Grazie all'agenzia Origini!

Paolo Cutolo

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10 giorni in UZBEKISTAN con ORIGINI INTERNATIONAL.10 amici si sono affidati a questa agenzia e hanno fatto un viaggio bellissimo in un paese che per molti è solo la Samarcanda della canzone di Roberto Vecchioni.Invece l'Uzbekistan è un paese dell'Asia centrale, attraversato dalla via della seta, pieno di storia e cultura.10 giorni pieni di scoperte storico artistiche concretizzati solo grazie all'ottima organizzazione di ORIGINI INTERNATIONAL.C'è molto da vedere e se non si segue un programma preciso si rischia di perdere tempo e luoghi da visitare.Poi la guida Bakhadir (che vedete in primo piano nella foto) è un vero professionista che ci ha condotto nella conoscenza del paese anche sotto l'aspetto storico sociologico, compresi gli ultimi eventi del distacco dalla Unione Sovietica.Insomma un gran bel viaggio grazie all'organizzazione dell'agenzia ORIGINIPaolo Cutolo

giovanni senni

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Siamo tornati una ventina di giorni fa dall'Uzbekistan, e devo dire che non è stato solo un viaggio bellissimo, ma anche perfetto sotto tutti i punti di vista. Era la prima volta in vita mia che facevo un viaggio organizzato, e devo dire che ero un bel po' scettico. Il gruppo degli otto amici è stato piacevolissimo, nessuno screzio, nessun contrasto. Abbiamo avuto un guida locale che parlava italiano simpatica e molto colta che ci ha raccontato e fatto apprezzare la storia di quei luoghi per me così sconosciuti.Quando qui in Europa stavamo nel più buio medioevo, nell' Asia centrale nascevano matematici, astronomi, filosofi che hanno cambiato il corso della storia. Poi l'arrivo dei mussulmani, di Gengis khan, il regno di Tamerlano, il grande commercio della "via della sta" e via via fino alla conquista da parte dello zar e, dopo la rivoluzione di ottobre, l'avvento dell'unione sovietica e la nascita della ripubblica dell'Uzbekistan usata dai russi come loro colonia da sfruttare fino al sangue. Due anni dopo la caduta del muro di Berlino, finalmente l'indipendenza seguita dalla fame e dal governo "democratico" di un dittatore: Karimov. Dopo la morte di questo, sempre con elezioni "democratiche", è diventato presidente nel 2016 Mirziyoyev che però ha finalmente aperto il paese verso il mondo. Ora l'aria che si respira è di un paese in rapida ascesa sia economica che culturale. L'età media è di circa 28 anni e in giro si vedono solo ragazzi. Per la democrazia bisognerà ancora aspettare...E poi il fascino delle città: Samarcanda con i suoi splendidi monumenti; Bukhara sicuramente la più bella e viva; Khiva un piccolo gioiello anche se un pò finta; Tashkent la capitale con la sua fortissima impronta russa.Insomma, per me è stato un viaggio bellissimo che mi ha aperto un pò la mente e che consiglierei a chiunque non conosca nulla, come me, dell'Asia centrale.Giovanni Senni

Katia Ravaioli

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Mi sono imbattuta in Origini quando ho deciso di fare uno dei viaggi della mia wish list: il Vietnam. La professionalità e la preparazione del team mi ha subito colpito positivamente, ma anche il sito si presenta chiaro ed esaustivo. Il viaggio è stato indimenticabile, siamo stati accompagnati da guide professionalmente validissime, che ci hanno regalato anche il loro spaccato di vita in un paese tanto lontano dal nostro. E poi, i luoghi, incantevoli dal punto di vista naturalistico e ricchi di storia: da Hanoi alla baia di Ha Long, dal Mausoleo di HoChiMin ai mercati tradizionali, dalle risaie alle grotte. I pernottamenti e i pasti sono stati assolutamente di livello, per cui l'esperienza è stata completa. Sono tante le immagini e le sensazioni incredibili che mi sono rimaste, di sicuro posso raccomandare questo tour operator senza temere di sbagliare.

Alessandra Aloe

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Sono rientrata da alcune settimane dal tour organizzato per la mia famiglia da Origini in Namibia, e ho ancora negli occhi le immagini di un paese straordinario e per molti versi inaspettato.Certo, si parte aspettandosi il deserto, ma per chi non lo ha mai visto la sorpresa è la ricchezza di colori, di flora e di fauna che si incontrano nel Kalahari, una distesa di sabbia immensa e piena di vita.Una delle cose più belle del tour in Namibia è proprio la varietà di paesaggi, così come l’immersione in una natura che ci si aspetta arida e anche inospitale, ma che invece si rivela piena di vita e di diversità.Spostandosi dal Kalahari al deserto del Namib, si percepisce come anche l’aridità e la sabbia possano prendere forme infinitamente diverse, dalle rocce alle dune altissime da cui si gode un panorama di una bellezza indescrivibile.Durante il viaggio, quasi senza accorgersene, dal deserto si arriva alla costa, che offre un’atmosfera completamente diversa ma altrettanto bella, anche qui con una fauna piacevolmente invadente (dai fenicotteri, alle foche, alle balene) che le varie escursioni organizzate da Origini hanno saputo valorizzare al meglio.Un capitolo a parte merita il parco di Etosha, l’immenso parco nazionale che arriva alla fine del tour, quando si è già percorso il Paese per migliaia di chilometri e si può pensare di aver già visto tutto!Etosha è un’esperienza che da sola vale il viaggio: anche se si sono fatti altri safari, colpisce, tra le molte altre cose, la varietà e la numerosità degli animali, soprattutto antilopi, gnu, orici e kudu, e poi le giraffe, i leoni, i leopardi, le iene, e soprattutto l’incredibile quantità di elefanti, che in Namibia si fanno scoprire nei loro rituali e nella loro organizzazione familiare e sociale, che regala spettacoli naturali da cui si fa fatica ad allontanarsi.E ancora, l’emozione di visitare luoghi indimenticabili, come il maestoso Fish River Canyon, le incredibili foreste di alberi faretra, l’inquietante città fantasma di Kolmanskop, gli alberi pietrificati di Deadvlei, e molti altri.Un viaggio bellissimo, nel quale alla fine di ogni giornata di esplorazione e di scoperta è stato piacevolissimo rilassarsi nei lodge e negli hotel, scelti con estrema cura e immersi nel territorio in modo da rappresentare essi stessi un’esperienza di connessione con la natura.Ultima nota, la guida che ci è stata assegnata ha contributo a rendere il tour memorabile, con la sua grande passione, competenza e simpatia contagiosa. Grazie Hanu!Grazie Origini, per averci fatto vivere davvero il meglio della Namibia!

Roberto Maestri

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Bellissimo viaggio con posti decisamente belli. La guida ottima la compagnia simpaticissima. Insomma ottimo viaggio.

Patrizia Gervasoni

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Uzbekistan: Tashkent, Samarkand, Bukhara e Khiva. Viaggio meraviglioso grazie anche alla cura e all'attenzione di Origini.Patrizia, Danilo, Matilde e Leonardo di Milano

Matteo Schifalacqua

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Abbiamo organizzato tramite Origini il nostro viaggio di nozze con destinazione Kenya e Maldive. Lo staff di Lucia ci ha supportato fin dalla definizione delle mete e della tipologia di alberghi e di escursioni. Il risultato è stato davvero superlativo: l’organizzazione era perfetta fin dall’accoglienza negli aeroporti fino all’arrivo nelle strutture, Sherif (la nostra guida in Kenya) è stato molto disponibile premuroso e competente, il safari è stata un’esperienza indimenticabile.La struttura delle Maldive corrispondeva perfettamente alle nostre esigenze: resort mozzafiato, servizi impeccabile e mare indimenticabile.Davvero super consigliato !

Elisabetta Morsillo

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Ad agosto 2023 ho fatto un meraviglioso viaggio in Namibia organizzato da Origini. Il mio gruppo-famiglia era composto da circa 15 persone sia giovani che meno giovani e siamo rimasti tutti entusiasti sia del paese che della organizzazione del viaggio. Abbiamo visto posti meravigliosi, famosi ed unici al mondo, ma abbiamo visitato anche mete meno turistiche tipo un autentico villaggio Himba; abbiamo alloggiato in Resort di grandissimo livello anche nel mezzo del deserto grazie alla accuratissima e molto professionale organizzazione di Origini. Il cibo è stato sempre ottimo e la nostra guida Vian -un simpaticissimo ragazzo namibiano di origine olandese- ci ha accompagnati durante tutto il viaggio dall'aeroporto all'arrivo fino all'aeroporto alla partenza; durante i safari ci ha sempre consigliato gli orari e gli itinerari migliori per vedere al meglio gli animali; un appassionato del suo lavoro di guida turistica e del suo paese. Grazie ad Origini, come sempre, per la sua professionalità, per i suoi consigli, per la sua organizzazione e per la sua attenzione al cliente ed alle sue esigenze. Elisabetta e tutta la famiglia Morsillo.

Gianna Nicoletti

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Ho fatto un viaggio in Vietnam a gennaio con un gruppo di amici, eravamo 10, è stato bellissimo, perfettamente organizzato e la cosa più importante è che Origini non ci ha mai lasciati soli

cristina m

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Ottimo tour operator. Molto professionali

giuseppina nurra

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Massimiliano Puzzilli

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Tra i migliori tour operator italiani.... un prodotto unico e ricercato.Grande serietà e professionalità

TIZIANA SPAMPINATO

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Federica Tibaldi Giombi (Federiccia24)

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FABIO URTATELLI

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Un piccolo grande Tour Operator tailor made, di grande esperienza, preparazione ed in costante aggiornamento. Decisamente affidabile.

Cignocreativo Anna Lucia (Cignocreativo)

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Abbiamo avuto l'opportunità di visitare il Giappone e siamo rimasti completamente affascinati dal paese e dalla cultura giapponese. Tutto è stato perfetto, dalle meravigliose città come Tokyo, Kyoto e Nara fino alla natura incantevole delle montagne e dei giardiniLa nostra esperienza culinaria in Giappone è stata una delle parti migliori del viaggio, con la cucina giapponese che ha soddisfatto ogni nostro desiderio, abbiamo gustato piatti incredibili e sapori nuovi!Abbiamo trovato gli abitanti giapponesi estremamente cordiali e disponibili, anche se non parlavavamo la loro lingua e loro non parlano bene la lingua inglese abbiamo trovato che la comunicazione non fosse un problema grazie alla loro pazienza e alla tecnologia moderna come i traduttori elettronici.In generale, il nostro viaggio in Giappone è stato un'esperienza incredibile e lo consigliamo vivamente a chiunque desideri scoprire una cultura unica e meravigliosa.Siamo rimasti molto soddisfatti del supporto fornito da Origini prima e durante il nostro soggiorno in Giappone, hanno organizzato tutti gli spostamenti, i tour e le prenotazioni degli alloggi in modo impeccabile offrendoci anche una cena tradizionale ... che spettacolo. Il personale di Origini è stato sempre disponibile e pronto ad aiutarci con qualsiasi esigenza avessimo, grazie a tutti!Con questo viaggio Origini ha colpito nel segno, BRAVI. La guida è stata molto competente, disponibile e ben informata sulla cultura giapponese ed i luoghi visitati ed è stata in grado di fornirci molte informazioni e curiosità che non avremo potuto scoprire da soli.In generale abbiamo apprezzato molto il supporto e l'accompagnamento di Origini e lo consigliamo vivamente a chiunque desideri un'esperienza di viaggio organizzata e senza preoccupazioni.Alessandro e Anna Lucia

fabiana pierbattista

1682296342

Siamo da poco tornati dalla Turchia e avevamo viaggiato con Origini già in Giordania nel 2020. Il servizio è altamente professionale, ho sempre ricevuto assistenza per ogni mia esigenza già nella preparazione del tour. In Turchia la scelta degli alberghi è stata ottima, così come quella della guida, Marco, uno storico italo armeno che ha garantito un livello molto alto relativamente a tutti gli aspetti culturali di un viaggio in una terra così ricca di storia. Viaggerò nuovamente con loro e consiglio vivamente la scelta di questo tour operator.

roberta letizia

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Esperienza superpositiva. Organizzazione di viaggi di misura e di gruppo. Assistenza ai clienti in ogni momento. Super!

Watson

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Il nostro voto sull’agenzia è scarso perché il cibo che abbiamo mangiato e le stanze in cui abbiamo dormito non sono stati equivalenti a ciò per cui avevamo pagato e che avevamo pattuito. Al nostro arrivo al Cairo siamo stati ‘deportati’ in un albergo che non era quello per cui avevamo pagato senza alcun preavviso, la stanza era maleodorante e polverosa. La cucina internazionale si vede dalle foto e una sera essendo gli unici a dover mangiare non volevano nemmeno servirci. L’albergo è l’Holiday Inn ad Eliopoli. Siamo stati malissimo. La stanza sulla nave della crociera non era meglio messa, la nave era la Nile Ruby. Sulla nave però il personale era davvero gentile e molto disponibile. Abbiamo conosciuto altri viaggiatori che avendo organizzato il viaggio in autonomia, del tutto simile al nostro, avevano speso la metà per avere il nostro stesso servizio. L’unica nota positiva sono state le guide davvero preparate e gli spostamenti in auto molto efficienti e sicuri. L’antico Egitto è naturalmente meraviglioso e bisogna assolutamente visitarlo, ma non so bene cosa consigliarvi perché da questa agenzia non ho avuto un trattamento adeguato. Se posso suggerire, portate penne e colori per i bambini perché ve li chiederanno, non se la passano bene. Tutti si aspetteranno una mancia da voi per qualunque cosa, ma c’è molta povertà e marginalità, siate generosi con loro.

Claudia Brizzi

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Il nostro viaggio in Tanzania è stato fantastico! Posti meravigliosi, natura incontaminata e tanta pace. Tutti i servizi sono stati garantiti in maniera professionale e gli hotel erano davvero favolosi. Le guide sono state veramente squisite, preparate e gentilissime. L'esperienza con Origini è stata ottima, sia nella progettazione del viaggio che nell'assistenza durante il soggiorno. Le nostre tappe sono state organizzate in modo da permetterci di godere liberamente di ogni momento in questo paese pieno di sorprese. È stato tutto perfetto!

Franco Figoni

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Elisa Bassi

1661519725

Gentilezza ed attenzione al cliente! Sempre presenti per qualsiasi necessità e sanno trovare il vostro viaggio ideale!Ovviamente consigliato!!Grazie mille a tutto lo staff!!

giuseppe gaudino

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Una Sicilia da non perdere .Ottima organizzazione. da 10 e lode! Siamo stati prima con un bellissimo catamarano nelle isole Eolie , Poi siamo andati a Mondello dove l organizzazione ci ha organizzato due visite guidate a Palermo con un autista ed una guida molto professionali e competenti. L Hotel di Mondello era spettacolare con una vista mozzafiato. Tutto perfetto. Consiglio l ‘organizzazione vivamente , grazie siete fantastici

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Con Origini abbiamo fatto un bellissimo viaggio in Egitto alla scoperta dei siti archeologi più belli del mondo. Ci siamo trovati davvero molto bene e la cosa migliore di tutte e che non abbiamo dovuto pensare a nulla perché Origini aveva già organizzato tutto, dai trasferimenti ai biglietti, le guide, i ristoranti, i pernottamenti... non siamo mai stati lasciati soli! è stata una magnifica esperienza e consigliamo a tutti di prenotare con loro.A presto!Martina

alessandro margheri

1552727165

Sono stato con la mia famiglia in India e abbiamo fatto un giro bellissimo nella parte del Rajasthan fino ad Udaipur. Sono entusiasta dell'accoglienza ricevuta dalla guida e di come ci ha assistito durante tutto il viaggio, organizzazione impeccabile anche per quanto riguarda gli alberghi e i trasferimenti. India esperienza spettacolare!!!

alessia corbeddu

1550662072

Sono stata in crociera in Egitto con Origini International ed è stata un'esperienza che mi ha toccato il cuore. La destinazione, e in particolare la crociera, è stata la scelta migliore che potessi fare. La nostra guida Ahmed, ci ha coccolati, assistito e informato in maniera ineccepibile e ci ha trasmesso la sua passione per il suo paese e per il suo mestiere. Sia l'albergo al Cairo che la motonave sono state all'altezza delle mie aspettative. Piccolo appunto: la richiesta continua di mance da parte dei locali, che però è stata ben controllata dalla nostra guida. Sto valutando di partire con Origini International per la Cina, una destinazione che mi incuriosisce molto, la prossima estate.

Laura Suppa

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Unici per le proposte dei tour, grande competenza del personale e affidabili al 100%. Con Origini International sono partita per il Cile con accompagnatore dall'Italia che, oltre a farci da guida, ci ha arricchito e ci ha fatto vivere il Paese a 360 gradi. Per quest'estate sicuramente mi rivolgerò a loro per scoprire il Safari in Sudafrica tour imperdibile. Grazie Origini International.

Maria Grazia Cinti

1514418781

Eccellente organizzazione, personale preparato e ottimi prezzi.

SONIA PIROTTI

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